Takotsubo

Takotsubo의 명물 아카시야키는 폭신하게 구운 달걀 반죽과 문어를 자랑하는 육수에 찍어 맛보는 요리다. 방문객들은 문어의 존재감과 육수의 맛이 인상적이었다고 전한다. 육수에 담가 먹는 기본 방식 외에 소스를 찍은 뒤 육수에 넣어 먹는 방법도 소개돼 있다. 먼저 육수에 찍어 맛본 다음 소스를 곁들이는 식으로 한 접시 안에서 먹는 방식을 바꿔 보는 것도 좋겠다.

곁들일 음식을 고른다면 돈페이야키도 눈길을 끈다. 메뉴의 ‘돈페이’는 두툼하게 썬 일본산 돼지 등심을 달걀로 감싼 요리이고, ‘톤타’는 파와 숙주를 넣어 폰즈 마요네즈와 함께 먹는다. 도톰한 돼지고기가 든든했다는 후기도 있다. 아카시야키를 중심으로 가볍게 즐길지, 돈페이야키를 더해 철판 요리를 넉넉히 맛볼지에 따라 식사의 구성이 달라진다.

오코노미야키는 재료와 토핑을 골라 입맛에 맞는 한 장으로 즐길 수 있고, 야키소바도 여러 종류와 추가 토핑이 준비돼 있다. 아카시야키와 돈페이야키에 야키소바나 네기야키를 더해 나눠 먹는 방법도 있다. 혼자 식사할 때부터 일행과 철판 요리를 즐길 때까지, 상황에 맞춰 메뉴를 고르기 좋은 곳이다.